自然豊かな山鹿市で育ったお米

熊本県山鹿市鹿本町は「花崗岩」でできた山々に囲まれおり、大自然の恩恵を受けながら、森のくまさんやイセヒカリ、旭1号など安全で美味しいお米を育てることができる環境です。

この地域はミネラルが豊富に含まれた伏流水に恵まれており、食味鑑定日本一を受賞したお米が栽培された日本有数の米産地として有名です。

農薬や化学肥料を使用しないお米

農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産されたお米です。
小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

抗酸化塩栽培で育てたお米

農薬を使わない抗酸化塩栽培のお米は、安心であることはもちろん、お米の味が確実に良くなっていることを実感できる程、品質の良いお米を育てることができます。

「安全で美味しいお米を、今後を担う若い人たちに食べてほしい」という想いで、愛情を込めてお米を作り続けています。

無肥料・天日塩を使用した栽培のイチゴ

2014年、「奇跡のリンゴ」木村秋則さんに認められた無農薬・無肥料栽培。しかし、その難しさに一度はいちご栽培に挫折し、栽培を断念しました。
ある日、元・理化学研究所の方から人には良くても虫には合わない食べ物がある事を知り、紅花油を使った農薬を使う事で無肥料かつ自然由来の農薬を使った農法でいちご栽培に成功しました。「あのいちごをもう一度食べたい」という孫やお客様の笑顔を支えに、私たちは常に、新しいいちご作りを追求しています。

肥料農薬不使用のこだわりの人参

化学肥料・農薬に頼らない人参を栽培するのは虫との戦いの歴史でした。無農薬で葉っぱも安心して食べれる人参は必然的に虫喰いの被害にあいます。
今では米糠・もみ殻に乳酸菌等で発酵させたものを塩と一緒に土壌改良剤として使用して虫の害もだいぶん減りましたが、昔は毎朝段ボール用テープをもって虫を取りに行っていました。只、苦労してできた人参は、癖がなく旨味と甘さが加わり美味しいと言って頂けるようになり、当店でも自慢の商品となりました。